Вы просматриваете: Главная > Курорты > Куба — Кубинские сигары — процесс изготовления

Куба — Кубинские сигары — процесс изготовления

Кубинские сигары ‒ процесс изготовления

 

КубинскиеКубинские сигары

В долине Пинар-дель-Рио растет лучший кубинский табак. Тут земли, отведенные под табак, разрешается обрабатывать только плугом, в который запряжены волы. Табачные кусты растут на открытом воздухе, таким образом в листьях образуются различные ароматические вещества. Сбор листьев начинается через 50 дней после опыления. Это тяжелая работа — каждый лист приходится срывать вручную, чтобы не повредить его.
Самым сильным ароматом обладают молодые листья с верха куста — они называются лигеро (ligero). Их смешивают с листьями, которые растут ниже — секо (seco) и воладо (volado), причем листья воладо растут у самого основания куста. Между ними находятся листья капоте (capote), которые применяются при скручивании сигар. Чтобы росли только большие листья ‒ все молодые побеги удаляют как только растение достигнет идеальной высоты. Сочетание этих листьев, в соответствии с секретными фирменными рецептами, позволяют создавать качественные сигары.

КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления

Пространство, закрытое белым, посреди табачных полей — необычное зрелище. Это тонкое полотно защищает кусты на которых произрастают листья, используемые с внешней стороны сигар. Их важность в процессе изготовления сигар означает, что они должны быть хорошо защищены.

КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления

Дальнейшую обработку листья проходят в tobacco casa, неподалеку от плантации. Листья сушат для концентрации аромата и вкуса. Их развешивают на специальных шестах на несколько недель. Ведется внимательное наблюдение за изменениями влажности — при необходимости работники взбрызгивают пол водой или зажигают небольшие костры, для поддержания необходимого равновесия. В таких мягких условиях листья не пересыхают и не гниют. С каждым новым сбором листьев шесты передвигаются выше, пока они, наконец, не достигнут потолка, что означает завершение процесса сушки.

КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления

Сердце производства — табачные листья, собранные несколько лет назад. Листья скручивают особым, для каждого сорта, способом. Рабочий стол прост как и инструменты — лезвия для резки листьев, желатин для придания им нужной формы, растительная смола для заклеивания кончика и, наконец, форма. Каждый работник может свернуть за день до 100 сигар. Платят им по количеству готовых сигар. Смесь разных видов листьев определяется сортом сигары. Ligero придаёт вкус, volado обеспечивает горение, а seco — тонкий аромат. Каждый работник изготавливает один определенный тип сигар, но делает это с большой точностью, соблюдая все размеры.

КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления

После скручивания сигары собирают в пучки по 50 штук и помещают в кедровые ящики для устранения влаги, впитанной ими в процессе изготовления. В течении нескольких недель ароматы разных табаков смешиваются, в результате чего получаются традиционные гаванские сигары.

[thumb=|Кубинские сигары — процесс изготовления/pictures/1384694102_12.jpg[/thumb]
[thumb=|Кубинские сигары — процесс изготовления]/pictures/1384694068_13.jpg[/thumb]

Наконец, наступает момент, когда сигары достигают окончательной готовности. Их извлекают из ящиков и передают специалистам, которые оценивают цвет сигары. На этой стадии цвету уделяется большое внимание — учитывается более 60-ти цветовых нюансов.

КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления
КубинскиеКубинские сигары — процесс изготовления

Укладкой в коробки занимается другой специалист, сортирующий сигары в зависимости от качества. Сигары укладывают с лева на право — от самых темных к светлым.

КубинскиеКубинские сигары

Согласно легенде, наклейки на сигарах нужны были для того, чтобы во время курения аристократы не пачкали своих белых перчаток. Но, скорее всего, таким образом производители защищали товар от подделок.

КубинскиеКубинские сигары

Люди, дегустирующие сигары, — самая немногочисленная группа, участвующая в длинном процессе сигарного производства.
Partagas — один из известнейших сортов сигар. Их производят в столице Кубы Гаване, на фабрике основанной в 1845-м году.
Другая знаменитая фабрика — H. Upmann. Здесь до сих пор работает много народу. Значительная часть населения города Гаваны зарабатывает на жизнь в сигарной отрасли.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha